1973 Giresun doğumlu olan Mustafa KARATAŞ, İlk-orta eğitimini Giresun’ da lise eğitimini İstanbul’ da tamamlamıştır.
Gata Tıp Fakültesinden 1996 yılında mezun olmuştur. 1997-1999 tarihleri arasında Ankara Genel Kurmay Başkanlığında görev yapmıştır.
2003’ te Gata Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları bölümünü bitirmiştir.
2003-2007 yıllarında Diyarbakır Asker Hastanesi, 2007-2018 yıllarında Diyarbakır Çocuk Hastanesinde çalışmıştır. 2019 yılından itibaren Giresun Kadın Doğum ve Çocuk Hastalıkları EAH. göreve başlamıştır.